🥗 Vegetariano
Bucheo-jeon
부추전
bu-chu-jeon
Tortilla hecha a base de bucheo mezclado con masa de harina, cocinada en sartén de manera delgada y amplia. Por fuera es dorada y crujiente, mientras que por dentro conserva el aroma del bucheo. Se sirve con salsa de soja y combina bien con Makgeolli.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lava bien el bucheo y córtalo en trozos de tamaño adecuado.
- 2Mezcla la harina, agua y huevo para hacer la masa.
- 3Agrega el bucheo a la masa y mezcla bien.
- 4Unta aceite en la sartén y cocina la masa delgada y amplia.
- 5Cuando esté dorada, dale la vuelta y cocina el otro lado.