Chiles rebozados a la sartén

Contexto cultural

Es un plato que a menudo se prepara y se come en festividades o días especiales, caracterizado por la picante del chile.

Platos similares

Tortilla coreana de cebollino

부추전 · bu-chu-jeon

Tortilla coreana preparada mezclando cebollino con una masa de harina y cocinándola en una sartén en una capa fina y amplia. Por fuera queda dorada y crujiente, y por dentro conserva el aroma fresco del cebollino. Se come mojada en salsa de soja con vinagre y combina muy bien con el makgeolli.

200 kcal😊 Suave

Vegano

Gochujang

고추장 · gochujang

Condimento fermentado tradicional coreano elaborado con chile en polvo, harina de arroz glutinoso, polvo de soja fermentada y malta, entre otros ingredientes. Se caracteriza por su sabor picante y dulce, y se usa como condimento en muchos platos.

200 kcal🌶️ Picante

Vegano

Té de azufaifa

대추차 · dae-chu-cha

Té tradicional caliente preparado cociendo azufaifas, caracterizado por su sabor dulce y aromático. Se bebe principalmente por salud y se considera bueno para prevenir los resfriados.

60 kcal😊 Suave

Vegano

Pimientos shishito salteados

꽈리고추볶음 · kkwa-ri-go-chu-bokkeum

Guarnición coreana de pimientos shishito y diversas verduras salteados con un aliño de salsa de soja.

100 kcal😊 Suave

Kimchi de cebollino

부추김치 · buchu-kimchi

Kimchi fermentado hecho de cebollino mezclado con chile en polvo, ajo y salsa de pescado. Crujiente, picante y con un rico sabor umami.

30 kcal🌶️ Picante

Tortita coreana de pulpo (jeon)

낙지전 · nakji-jeon

Tortita coreana hecha con pulpo cortado en trozos pequeños, rebozado con harina y huevo y dorado en una sartén. Por fuera queda dorada y crujiente, mientras que por dentro conserva la textura firme y elástica del pulpo. Se come mojada en salsa de soja avinagrada y también combina bien como aperitivo para acompañar bebidas alcohólicas.

200 kcal😊 Suave

Tortitas de Patata

감자전 · gamja-jeon

Tortitas hechas al rallar patatas y mezclar con harina, cocinadas en una sartén. Por fuera son crujientes y doradas, mientras que por dentro son jugosas. Si se mojan en salsa de soja con vinagre, el sabor de la patata se resalta aún más.

150 kcal😊 Suave

Vegano

Sujeonggwa

수정과 · su-jeong-gwa

Bebida tradicional dulce y ligeramente picante hecha con agua hervida con canela y jengibre, en la que se ponen caquis secos. Se enfría y se disfruta como postre, con un aroma intenso a canela y jengibre.

150 kcal😊 Suave

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Corta los chiles por la mitad y quita las semillas.
2. 2Mezcla la harina y el huevo para hacer la masa.
3. 3Cubre los chiles con la masa.
4. 4Calienta aceite en una sartén y fríe los chiles hasta que estén dorados.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

No es libre de gluten ya que se utiliza harina.

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Opciones de pedido

Consejos para viajeros

Cómo se come