Contexto cultural
Un acompañamiento que se consume a menudo en la mesa cotidiana, caracterizado por la crujiente textura del pimiento y la armonía de la salsa de soja.
Platos similares
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Salteado de hojas de perilla
깻잎볶음 · kkaennip-bokkeum
Guarnición básica hecha salteando hojas de perilla con un condimento de salsa de soja y ajo. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso.
Yangnyeom gejang
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
Es un acompañamiento picante y salado hecho con cangrejos frescos, condimentados con pimiento rojo en polvo, salsa de soja, ajo, jengibre, entre otros, y luego curados.
Anchoas salteadas
멸치볶음 · myeolchi-bokkeum
Guarnición preparada salteando anchoas pequeñas con salsa de soja y azúcar, caracterizada por su sabor salado y dulce. Se come acompañada de arroz, y el sabor sabroso de las anchoas combina muy bien con él.
Salteado de brotes de soja
콩나물볶음 · Kong-na-mul-bokkeum
Un acompañamiento simple hecho salteando brotes de soja con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado.
Tortilla coreana de cebollino
부추전 · bu-chu-jeon
Tortilla coreana preparada mezclando cebollino con una masa de harina y cocinándola en una sartén en una capa fina y amplia. Por fuera queda dorada y crujiente, y por dentro conserva el aroma fresco del cebollino. Se come mojada en salsa de soja con vinagre y combina muy bien con el makgeolli.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien los pimientos shishito y elimine el exceso de agua.
- 2Corte la cebolla y el ajo en rodajas finas y prepárelos.
- 3Caliente un poco de aceite de sésamo en la sartén y saltee el ajo para liberar su aroma.
- 4Agregue los pimientos shishito y la cebolla, luego sazone con salsa de soja y saltee.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Puede contener gluten si se utiliza salsa de soja.
Frase para pedir
꽈리고추볶음 주세요
Kkwa-ri-go-chu-bokkeum ju-se-yo
Déme pimientos shishito salteados