Contexto cultural
El salteado de calamares es un acompañamiento que se puede ver frecuentemente en almuerzos y comidas caseras. Su sabor picante y dulce combina bien con el arroz.
Platos similares
Salteado de hojas de perilla
깻잎볶음 · kkaennip-bokkeum
Guarnición básica hecha salteando hojas de perilla con un condimento de salsa de soja y ajo. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso.
Salteado de Calamar
오징어볶음 · o-jing-eo-bokkeum
Un plato picante y dulce hecho de calamares salteados con salsa gochujang y verduras a fuego alto. Se puede comer mezclado con arroz o envuelto en lechuga.
Pimientos shishito salteados
꽈리고추볶음 · kkwa-ri-go-chu-bokkeum
Guarnición coreana de pimientos shishito y diversas verduras salteados con un aliño de salsa de soja.
Calamar salado fermentado
오징어젓 · o-jing-eo-jeot
Calamares salados y fermentados, con un sabor salado y umami intenso, que se sirven como acompañamiento de arroz.
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Anchoas salteadas
멸치볶음 · myeolchi-bokkeum
Guarnición preparada salteando anchoas pequeñas con salsa de soja y azúcar, caracterizada por su sabor salado y dulce. Se come acompañada de arroz, y el sabor sabroso de las anchoas combina muy bien con él.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Remoje el calamar seco en tiras en agua para prepararlos.
- 2Caliente aceite en una sartén y saltee el ajo y la cebolla para liberar su aroma.
- 3Agregue el calamar seco y condimente con gochujang y polvo de chile, luego saltee.
- 4Agregue el cebollino y saltee una vez más para completar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No apto para vegetarianos, ya que contiene mariscos.
Frase para pedir
오징어채볶음 주세요
O-jing-eo-chae-bokkeum ju-se-yo
Por favor, un salteado de calamar seco en tiras