Cazuela de semillas de perilla

Contexto cultural

El jeongol de perilla es una comida social que se disfruta cocinando juntos en la mesa, comúnmente en reuniones familiares o cenas. El sabor a nuez de la perilla se mezcla en el caldo, lo que lo convierte en un alimento popular para los fríos días de invierno.

Platos similares

Guiso de setas

버섯전골 · beoseot-jeongol

Es un plato que se comparte, donde se colocan varias tipos de setas y vegetales en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. Mientras los ingredientes se cocinan, el caldo se reduce lentamente y se disfruta sacando lo cocido; al final, se añaden arroz o fideos para terminar.

300 kcal😊 Suave

Cazuela coreana de pastel de pescado

어묵전골 · eomuk-jeongol

Es un plato tipo reunión donde se colocan pasteles de pescado y diversas verduras en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. La textura masticable del pastel de pescado se combina con la frescura de las verduras, y el caldo reduce para dar un sabor profundo. Las personas se sientan alrededor, sacan los ingredientes cocidos y, al final, disfrutan añadiendo fideos o arroz.

350 kcal🌶️ Picante

Jeongol de tofu

두부전골 · dubu-jeongol

Plato para compartir en el que se colocan ordenadamente tofu, verduras y setas en una olla ancha, se añade caldo y se cocina directamente en la mesa. La textura suave del tofu y la frescura de las distintas verduras se combinan, y el caldo va ganando profundidad. Se comen primero los ingredientes ya cocidos y, para terminar, se añaden arroz o fideos.

300 kcal😊 Suave

Jeongol de gopchang

곱창전골 · gopchang-jeongol

Plato coreano de jeongol en el que se ponen intestinos de res, verduras, setas y otros ingredientes en una olla ancha, se vierte caldo y se hierve directamente en la mesa. La textura elástica de los intestinos de res se combina con los diversos ingredientes para crear un sabor profundo.

600 kcal🌶️ Picante

Cazuela coreana de mariscos

해물전골 · hae-mul-jeon-gol

Un plato coreano de jeongol que se cocina en una olla grande con varios mariscos y vegetales, donde se vierte caldo y se cocina en la mesa. El sabor fresco de los mariscos y la crocancia de los vegetales se combinan, haciendo que el caldo se vuelva más rico.

350 kcal🌶️ Picante

Nakji Jeongol

낙지전골 · nakji-jeongol

Un plato de reunión que consiste en pulpo y una variedad de verduras y setas cocinados juntos en una olla grande, donde se vierte un caldo y se cocina en la mesa. La textura masticable del pulpo se combina con la frescura de las verduras, y a medida que el caldo se reduce, se intensifica el sabor. Se sacan los ingredientes cocidos y al final se pueden añadir arroz o fideos para disfrutar.

400 kcal🌶️ Picante

Jeongol de mandu

만두전골 · mandu-jeongol

Jeongol coreano que se prepara poniendo mandu, diversas verduras y setas en una olla ancha, añadiendo caldo y hirviéndolo directamente en la mesa. A medida que los ingredientes se cuecen, el caldo va adquiriendo más profundidad; se van sacando y comiendo primero los ingredientes ya cocidos, y al final se añaden fideos o arroz para terminar.

400 kcal🌶️ Picante

Bulnak Jeongol

불낙전골 · bul-nak-jeongol

Un plato de jeongol que combina carne de res y pulpo en una olla amplia, donde se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. El profundo sabor de la carne de res se une a la textura masticable del pulpo, mientras que el caldo se reduce y se intensifica. Generalmente se disfruta lentamente en compañía, y al final se agrega arroz o fideos.

400 kcal🌶️ Picante

Marida bien con

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Corte la carne de res y las verduras en trozos del tamaño apropiado.
2. 2Coloque ordenadamente la carne de res, verduras y champiñones en una gran olla.
3. 3Vierta el caldo con polvo de semillas de perilla y cocine en la mesa.
4. 4Cuando los ingredientes estén cocidos, sáquelos y disfrútelos.
5. 5Al final, añada arroz o fideos para disfrutar.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

No es adecuado para dietas vegetarianas ni halal ya que se utiliza carne de res.

Frase para pedir

Opciones de pedido

Consejos para viajeros

Cómo se come