Bulnak Jeongol

Contexto cultural

El bulnak jeongol es un plato que se disfruta a menudo en reuniones familiares o comidas de trabajo, simbolizando el compañerismo que surge del proceso de cocción compartida. Es especialmente bueno para disfrutar cálidamente en el frío invierno.

Platos similares

Nakji Jeongol

낙지전골 · nakji-jeongol

Un plato de reunión que consiste en pulpo y una variedad de verduras y setas cocinados juntos en una olla grande, donde se vierte un caldo y se cocina en la mesa. La textura masticable del pulpo se combina con la frescura de las verduras, y a medida que el caldo se reduce, se intensifica el sabor. Se sacan los ingredientes cocidos y al final se pueden añadir arroz o fideos para disfrutar.

400 kcal🌶️ Picante

Guiso de setas

버섯전골 · beoseot-jeongol

Es un plato que se comparte, donde se colocan varias tipos de setas y vegetales en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. Mientras los ingredientes se cocinan, el caldo se reduce lentamente y se disfruta sacando lo cocido; al final, se añaden arroz o fideos para terminar.

300 kcal😊 Suave

Jeongol de tofu

두부전골 · dubu-jeongol

Plato para compartir en el que se colocan ordenadamente tofu, verduras y setas en una olla ancha, se añade caldo y se cocina directamente en la mesa. La textura suave del tofu y la frescura de las distintas verduras se combinan, y el caldo va ganando profundidad. Se comen primero los ingredientes ya cocidos y, para terminar, se añaden arroz o fideos.

300 kcal😊 Suave

Jeongol de gopchang

곱창전골 · gopchang-jeongol

Plato coreano de jeongol en el que se ponen intestinos de res, verduras, setas y otros ingredientes en una olla ancha, se vierte caldo y se hierve directamente en la mesa. La textura elástica de los intestinos de res se combina con los diversos ingredientes para crear un sabor profundo.

600 kcal🌶️ Picante

Cazuela coreana de pastel de pescado

어묵전골 · eomuk-jeongol

Es un plato tipo reunión donde se colocan pasteles de pescado y diversas verduras en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. La textura masticable del pastel de pescado se combina con la frescura de las verduras, y el caldo reduce para dar un sabor profundo. Las personas se sientan alrededor, sacan los ingredientes cocidos y, al final, disfrutan añadiendo fideos o arroz.

350 kcal🌶️ Picante

Cazuela de semillas de perilla

들깨전골 · Deulkkae-jeongol

Plato para compartir en el que se colocan carne de res, setas, verduras y otros ingredientes en una olla amplia, se vierte un caldo con polvo de semillas de perilla y se cuece directamente en la mesa. El sabor tostado de la perilla se integra en el caldo y le aporta mayor profundidad; mientras se cocinan los ingredientes, el caldo se va reduciendo y concentrando. Se van sacando y sirviendo los ingredientes ya cocidos, y al final se añaden arroz o fideos para terminar.

650 kcal😊 Suave

Cazuela coreana de mariscos

해물전골 · hae-mul-jeon-gol

Un plato coreano de jeongol que se cocina en una olla grande con varios mariscos y vegetales, donde se vierte caldo y se cocina en la mesa. El sabor fresco de los mariscos y la crocancia de los vegetales se combinan, haciendo que el caldo se vuelva más rico.

350 kcal🌶️ Picante

Bulgogi

불고기 · bulgogi

Un plato tradicional de Corea que consiste en carne de res cortada en rodajas finas, marinada con salsa de soja, azúcar, ajo, entre otros, y luego asada a la parrilla. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y generalmente se envuelve en hojas de lechuga para comer.

350 kcal😊 Suave

Marida bien con

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Prepara y limpia la carne de res y el pulpo.
2. 2Corta los vegetales y hongos en tamaños adecuados.
3. 3Coloca la carne de res, el pulpo, los vegetales y los hongos ordenadamente en una olla amplia.
4. 4Vierte el caldo y cocina en la mesa, esperando a que los ingredientes se cocinen.
5. 5Al final, disfruta agregando arroz o fideos.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

No es adecuado para dietas vegetarianas o halal debido al uso de carne de res y pulpo.

Frase para pedir

Opciones de pedido

Consejos para viajeros

Cómo se come