Costillas de cerdo
돼지갈비
dwaeji-galbi
Las costillas de cerdo se sazonan con salsa de soja, azúcar, ajo, etc., y se asan en una plancha al estilo coreano. Se caracteriza por su sabor dulce y salado gracias al caramelo de la marinada, y la carne es jugosa. Generalmente, se asan en la mesa y se envuelven en vegetales.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta las costillas de cerdo en trozos de tamaño adecuado.
- 2Prepara el adobo con salsa de soja, azúcar, ajo y aceite de sésamo y marina las costillas.
- 3Deja marinar en el refrigerador durante unas horas.
- 4Calienta la plancha y coloca las costillas marinadas para asarlas.
- 5Cuando estén doradas, sírvelas con vegetales.