Contexto cultural
El salteado de tallo de batata es un acompañamiento común en la cocina casera coreana, caracterizado por su textura crujiente.
Platos similares
Brotes de batata sazonados
고구마순나물 · go-gu-ma-sun-na-mul
Una guarnición sencilla y sabrosa de brotes de batata cocidos y mezclados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Brotes de helecho salteados
고사리볶음 · gosari-bokkeum
Guarnición tradicional coreana preparada con brotes de helecho salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Papas salteadas
감자볶음 · gamja-bokkeum
Papas cortadas finas salteadas con salsa de soja y aceite, un acompañamiento salado y delicioso.
Salteado de intestinos
곱창볶음 · gopchang-bokkeum
Un plato picante que consiste en intestinos marinados en salsa de gochujang y salteados a alta temperatura con vegetales. Se caracteriza por la textura masticable de los intestinos y el sabor picante y dulce de la salsa.
Salteado de setas
버섯볶음 · beoseot-bokkeum
Un plato de champiñones salteados rápidamente a fuego alto con salsa de soja y ajo, caracterizado por su sabor sabroso y textura masticable.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lava bien el tallo de batata y córtalo en trozos de longitud adecuada.
- 2Calienta aceite en una sartén y sofríe el ajo para liberar su aroma.
- 3Agrega el tallo de batata y sofríe con salsa de soja al gusto.
- 4Termina rociando aceite de sésamo y semillas de sésamo.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es libre de gluten: se utiliza salsa de soja.
Frase para pedir
고구마줄기볶음 주세요
Go-gu-ma-jul-gi-bok-eum ju-se-yo
Por favor, dame salteado de tallo de batata