Contexto cultural
El bokkeum de gosari es un acompañamiento tradicional que se prepara a menudo en festividades o días especiales, y es popular como acompañamiento en los almuerzos, ya que puede conservarse por un tiempo prolongado.
Platos similares
Brotes de helecho sazonados
고사리나물 · gosari-namul
Guarnición suave y ligera de namul preparada con brotes de helecho escaldados y aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Salteado de carne de res
소고기볶음 · so-go-gi-bokkeum
Carne de res marinada en salsa de soja y ajo, salteada a fuego alto con cebolla. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso, y se come mezclada con arroz o envuelta en lechuga.
Pimientos shishito salteados
꽈리고추볶음 · kkwa-ri-go-chu-bokkeum
Guarnición coreana de pimientos shishito y diversas verduras salteados con un aliño de salsa de soja.
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Salteado de setas
버섯볶음 · beoseot-bokkeum
Un plato de champiñones salteados rápidamente a fuego alto con salsa de soja y ajo, caracterizado por su sabor sabroso y textura masticable.
Salteado de tallo de batata
고구마줄기볶음 · go-gu-ma-jul-gi-bok-eum
Un acompañamiento salteado de tallo de batata sazonado con salsa de soja y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y sabor salado.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Remoje el helecho en agua para ablandarlo.
- 2Caliente aceite de sésamo en una sartén y saltee el ajo hasta que suelte su aroma.
- 3Agregue el helecho y sazone con salsa de soja y sal mientras lo saltea.
- 4Saltee hasta que el helecho se mezcle bien con el condimento.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Un plato que pueden consumir tanto vegetarianos como veganos.
Frase para pedir
고사리볶음 주세요
Go-sa-ri-bok-keum ju-se-yo
Por favor, un salteado de helecho (gosari)