Contexto cultural
Como un acompañante cotidiano, también se usa a menudo como guarnición para el almuerzo. Es popular como guarnición que se puede almacenar por mucho tiempo.
Platos similares
Cerdo cocido en salsa de soja (jangjorim)
돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim
Un acompañamiento salado hecho de cerdo estofado en salsa de soja. Es común desmenuzarla y servirla con arroz.
Tofu guisado en salsa de soja
두부조림 · dubu-jorim
Acompañamiento básico tradicional coreano preparado guisando tofu en un condimento de salsa de soja para que absorba bien el sabor.
Papas estofadas en salsa de soja
감자조림 · gamja-jorim
Un acompañamiento tradicional coreano hecho con papas cocidas en salsa de soja que absorben los sabores.
Menú de bulgogi
불고기정식 · bulgogi-jeongsik
Es una comida típica coreana que consiste en carne de res marinada a la parrilla, servida con arroz y varios acompañamientos.
Bulgogi
불고기 · bulgogi
Un plato tradicional de Corea que consiste en carne de res cortada en rodajas finas, marinada con salsa de soja, azúcar, ajo, entre otros, y luego asada a la parrilla. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y generalmente se envuelve en hojas de lechuga para comer.
Yangnyeom gejang
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
Es un acompañamiento picante y salado hecho con cangrejos frescos, condimentados con pimiento rojo en polvo, salsa de soja, ajo, jengibre, entre otros, y luego curados.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta la carne de res en trozos adecuados.
- 2Agrega salsa de soya, ajo y agua y hierve.
- 3Añade la carne de res y cocina a fuego medio.
- 4Agrega los pimientos shishito y los huevos de codorniz para que se absorban los sabores.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es adecuado para vegetarianos ya que se utiliza carne de res.
Frase para pedir
소고기장조림 주세요
So-go-gi-jang-jo-rim ju-se-yo
Por favor, un estofado de carne de res