Contexto cultural
Es un acompañamiento de verduras que se consume comúnmente en los hogares, caracterizado por la textura suave de los brotes de batata y el aroma a aceite de sésamo.
Platos similares
Brotes de helecho sazonados
고사리나물 · gosari-namul
Guarnición suave y ligera de namul preparada con brotes de helecho escaldados y aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Chuinamul
취나물 · chwi-namul
Guarnición suave y ligera de chwinamul escaldado y aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo.
Salteado de tallo de batata
고구마줄기볶음 · go-gu-ma-jul-gi-bok-eum
Un acompañamiento salteado de tallo de batata sazonado con salsa de soja y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y sabor salado.
Namul de minari
미나리나물 · minari-namul
Un banchan fresco y fragante de minari blanqueado y mezclado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se sirve con arroz.
Pimpinela coreana aliñada
참나물 · Cham-na-mul
Guarnición de verduras preparada con pimpinela coreana escaldada y aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo; se caracteriza por su sabor suave y su aroma a frutos secos. Se sirve con arroz y también se usa como ingrediente del bibimbap.
Brotes de judía mungo aliñados
숙주나물 · Sukju-namul
Guarnición namul ligera y sabrosa hecha con brotes de judía mungo escaldados y aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado, y se come como acompañamiento del arroz.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien los brotes de batata y prepárelos.
- 2Blanquee ligeramente los brotes de batata en agua hirviendo.
- 3Enjuague los brotes de batata cocidos en agua fría y escúrralos.
- 4Agregue salsa de soja, aceite de sésamo y ajo picado, y mezcle bien.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Apropiado para dietas vegetarianas y veganas.
Frase para pedir
고구마순나물 주세요
Go-gu-ma-sun-na-mul ju-se-yo
Por favor, tráigame brote de batata