Hangjeongsal
항정살
hang-jeong-sal
Es un plato que se cocina a la parrilla sin condimentos utilizando el área del cerdo llamada Hangjeongsal, caracterizado por su textura firme y su sabor delicioso. Generalmente se cocina directamente en la parrilla de la mesa y se come en el momento justo en que está perfectamente cocido, envuelto en lechuga o hojas de sésamo con salsa ssamjang y ajo.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta el Hangjeongsal en trozos adecuados.
- 2Precalienta la plancha y coloca el Hangjeongsal para asar.
- 3Cuando la carne esté dorada, cómela con sal o salsa ssamjang.