Berberechos asados

Contexto cultural

Los berberechos asados es un plato común en las zonas costeras de Corea que disfrutan de los mariscos, y se asa con un condimento simple para resaltar el sabor de los berberechos frescos.

Platos similares

Nakji-gui

낙지구이 · nakji-gui

El Nakji-gui es un plato hecho de pulpo marinado y asado en la parrilla, caracterizado por su textura masticable y su adobo picante. Generalmente se cocina directamente en la parrilla de la mesa y se disfruta en su punto óptimo, envuelto en lechuga y acompañado de ssamjang.

200 kcal🌶️ Picante

Calamares a la parrilla

오징어구이 · o-jing-eo-gui

Plato de calamar asado directamente sobre la llama o en una parrilla, caracterizado por su sabor tostado y su textura elástica. Por lo general se sazona con salsa de soja o sal antes de asarlo, y también se puede comer envuelto en hojas para ssam con ssamjang o ajo.

150 kcal😊 Suave

Abadejo seco a la parrilla

황태구이 · hwangtae-gui

Plato de abadejo seco untado con sal o con un aderezo de salsa de soja y asado a la parrilla. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior de textura firme y elástica. Se come principalmente como acompañamiento del arroz y a veces se sirve con verduras para envolver.

150 kcal😊 Suave

Chadolbagi a la parrilla

차돌박이구이 · chadol-bagi-gui

Es un plato que se corta en rebanadas finas de la parte de pecho de la res y se asa, caracterizado por su rica grasa y una textura masticable. Normalmente se cocina en la parrilla de la mesa y se come envuelto en hojas.

350 kcal😊 Suave

Makchang-gui

막창구이 · makchang-gui

Plato preparado con makchang de res marinado con sal o condimentos y asado a la parrilla, caracterizado por su textura elástica y su sabor intenso y sabroso. Por lo general se asa directamente en el brasero de la mesa, se come envuelto en hojas para ssam y es muy popular como acompañamiento de bebidas alcohólicas.

350 kcal😊 Suave

Cangrejo a la parrilla

게구이 · ge-gui

Plato de cangrejo asado directamente al fuego, caracterizado por un caparazón crujiente y una carne jugosa. Por lo general se sazona con salsa de soja o sal para resaltar el sabor natural del cangrejo.

150 kcal😊 Suave

Asado de Anguila

장어구이 · jang-eo-gui

Es un plato de anguila marinada en un condimento de salsa de soja y asada en una parrilla, caracterizado por su abundante grasa y su carne tierna. Al asarse, el condimento se carameliza y aporta un sabor dulce y salado. Normalmente se asa directamente en la mesa y se come en el punto justo de cocción; se disfruta envuelta en lechuga o en hojas de perilla con ssamjang.

300 kcal😊 Suave

Corvina amarilla a la parrilla

조기구이 · jogi-gui

Pescado a la parrilla que se prepara salando corvina amarilla y asándola, caracterizado por su sabor tostado y delicado. Normalmente se disfruta como guarnición con arroz, y destaca el sabor limpio propio de los pescados blancos, con poca grasa.

150 kcal😊 Suave

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Lavar bien los berberechos y prepararlo.
2. 2Untar ligeramente los berberechos con sal o salsa de soja.
3. 3Asar los berberechos a la parrilla.
4. 4Servir los berberechos asado en un plato.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

No es vegetariano debido a los mariscos.

Frase para pedir

Opciones de pedido

Consejos para viajeros

Cómo se come