Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lavar bien la cola de res y remojarla en agua fría para eliminar la sangre.
- 2Colocar la cola de res y agua en una cacerola grande y hervir para eliminar impurezas.
- 3Agregar el puerro, ajo y cebolla y hervir a fuego lento durante mucho tiempo para extraer el sabor del caldo.
- 4Cuando el caldo se vuelve espeso y blanco, sazonar con sal y pimienta.