🌱 Vegano

Sopa fría de algas y pepino

미역오이냉국

mi-yeok-o-i-naeng-guk

Es un plato de sopa fría que se sirve sumergiendo algas y pepinos en un caldo frío, ideal para el verano.

Categoría

Sopas

Comida

Contexto cultural

Es un plato de sopa fría que se disfruta para refrescarse en el calor del verano, con un sabor agridulce dado por el vinagre y el azúcar.

Platos similares

Sopa de algas

미역국 · mi-yeok-guk

Sopa clara y suave hecha principalmente con algas, hervida con carne de res o almejas. Se caracteriza por la textura tierna de las algas y el sabor refrescante del caldo.

100 kcal😊 Suave

Vegano

Ensalada agridulce de bolsa de pastor

냉이무침 · naeng-i-mu-chim

Guarnición de bolsa de pastor aliñada de forma agridulce con gochujang, vinagre, azúcar y otros condimentos. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma fragante de la bolsa de pastor.

50 kcal😊 Suave

Vegano

Ensalada de Algas

미역무침 · mi-yeok-mu-chim

Una guarnición de algas rehidratadas sazonadas con un sabor agridulce, caracterizada por su crujiente y fresco sabor. Se disfruta mejor con arroz y se realza con el umami de los mariscos.

50 kcal😊 Suave

Naengmyeon

냉면 · naengmyeon

Fideos elásticos hechos de trigo sarraceno servidos en un caldo frío con hielo, se mezcla con caldo de dongchimi y caldo de carne (mul-naengmyeon). Se ajusta al gusto añadiendo mostaza y vinagre, disfrutado no solo en los calurosos días de verano, sino también como cierre de una comida en un asador.

500 kcal😊 Suave

Fideos Calientes

온면 · on-myeon

Un plato tradicional coreano de fideos servido en un caldo caliente. Principalmente se pueden disfrutar con caldo de anchoas o de hueso de res, ofreciendo un sabor delicioso y ligero.

350 kcal😊 Suave

Vegano

Kongguksu (fideos fríos en caldo de soja)

콩국수 · kong-guksu

Fideos finos cocidos servidos en un caldo de soja frío y sabroso, una especialidad veraniega. El intenso sabor a nuez del caldo de soja y la textura elástica de los fideos se combinan para ofrecer un plato refrescante.

350 kcal😊 Suave