Cazuela coreana de camarones

Contexto cultural

Es un plato ideal para reuniones en las que varias personas se sientan alrededor, lo cuecen despacio y conversan. Resulta especialmente agradable de disfrutar caliente en los inviernos fríos.

Platos similares

Cazuela coreana de pastel de pescado

어묵전골 · eomuk-jeongol

Es un plato tipo reunión donde se colocan pasteles de pescado y diversas verduras en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. La textura masticable del pastel de pescado se combina con la frescura de las verduras, y el caldo reduce para dar un sabor profundo. Las personas se sientan alrededor, sacan los ingredientes cocidos y, al final, disfrutan añadiendo fideos o arroz.

350 kcal🌶️ Picante

Tortitas de Camarón

새우전 · sae-u-jeon

Plato en el que los camarones se cubren con harina y huevo y se doran en la sartén. Queda crujiente por fuera y conserva la textura firme del camarón por dentro. Está aún más sabroso si se moja en salsa de soja con vinagre.

200 kcal😊 Suave

Cazuela coreana de mariscos

해물전골 · hae-mul-jeon-gol

Un plato coreano de jeongol que se cocina en una olla grande con varios mariscos y vegetales, donde se vierte caldo y se cocina en la mesa. El sabor fresco de los mariscos y la crocancia de los vegetales se combinan, haciendo que el caldo se vuelva más rico.

350 kcal🌶️ Picante

Guiso de setas

버섯전골 · beoseot-jeongol

Es un plato que se comparte, donde se colocan varias tipos de setas y vegetales en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. Mientras los ingredientes se cocinan, el caldo se reduce lentamente y se disfruta sacando lo cocido; al final, se añaden arroz o fideos para terminar.

300 kcal😊 Suave

Nakji Jeongol

낙지전골 · nakji-jeongol

Un plato de reunión que consiste en pulpo y una variedad de verduras y setas cocinados juntos en una olla grande, donde se vierte un caldo y se cocina en la mesa. La textura masticable del pulpo se combina con la frescura de las verduras, y a medida que el caldo se reduce, se intensifica el sabor. Se sacan los ingredientes cocidos y al final se pueden añadir arroz o fideos para disfrutar.

400 kcal🌶️ Picante

Jeongol de gopchang

곱창전골 · gopchang-jeongol

Plato coreano de jeongol en el que se ponen intestinos de res, verduras, setas y otros ingredientes en una olla ancha, se vierte caldo y se hierve directamente en la mesa. La textura elástica de los intestinos de res se combina con los diversos ingredientes para crear un sabor profundo.

600 kcal🌶️ Picante

Jeongol de mandu

만두전골 · mandu-jeongol

Jeongol coreano que se prepara poniendo mandu, diversas verduras y setas en una olla ancha, añadiendo caldo y hirviéndolo directamente en la mesa. A medida que los ingredientes se cuecen, el caldo va adquiriendo más profundidad; se van sacando y comiendo primero los ingredientes ya cocidos, y al final se añaden fideos o arroz para terminar.

400 kcal🌶️ Picante

Jeongol de tofu

두부전골 · dubu-jeongol

Plato para compartir en el que se colocan ordenadamente tofu, verduras y setas en una olla ancha, se añade caldo y se cocina directamente en la mesa. La textura suave del tofu y la frescura de las distintas verduras se combinan, y el caldo va ganando profundidad. Se comen primero los ingredientes ya cocidos y, para terminar, se añaden arroz o fideos.

300 kcal😊 Suave

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Lave bien los camarones y las verduras y prepárelos.
2. 2Coloque ordenadamente los camarones y las verduras en una olla ancha.
3. 3Vierta el caldo y empiece a hervir en la mesa.
4. 4Cuando los ingredientes estén cocidos, sáquelos y cómalos.
5. 5Para terminar, añada arroz o fideos y disfrútelos.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

Contiene camarones, por lo que se recomienda precaución en caso de alergia a los mariscos.

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Consejos para viajeros

Cómo se come