Contexto cultural
Las tortitas de camarón son un plato que se prepara con frecuencia en festividades o días especiales, brindando la alegría de sentarse a comer en familia.
Platos similares
Cazuela coreana de camarones
새우전골 · sae-u-jeong-gol
Un plato coreano de cazuela en el que se ponen camarones, diversas verduras y setas en caldo y se hierve directamente en la mesa. La textura de los camarones y las verduras recién cocidos armoniza, y el caldo gana profundidad de sabor al reducirse.
Camarones a la parrilla
새우구이 · sae-u-gui
Es un plato de camarones marinados en sal o salsa de soja y asados a la parrilla, que se caracteriza por su exterior crujiente y su textura jugosa por dentro. Se suele asar directamente en la mesa y comer acompañado de hojas para envolver.
Camarones fermentados en sal
새우젓 · sae-u-jeot
Es un condimento salado hecho a partir de camarones pequeños fermentados en sal, utilizado en la cocina coreana para añadir umami.
Arroz frito con camarones
새우볶음밥 · sae-u-bokkeum-bap
Arroz frito al estilo coreano preparado con camarones y diversas verduras salteadas en aceite.
Salteado de Camarones
새우볶음 · sae-u-bokkeum
Un plato que se saltea rápidamente camarones con salsa de soja o pasta de gochujang, impregnado con sabor a brasa y bien aderezado.
Camarones al vapor
새우찜 · sae-u-jjim
Un plato preparado con camarones frescos al vapor en una marinada de salsa de soya y ajo, conocido por su sabor suave y salado. El dulzor natural de los camarones se mezcla bien con la marinada, lo que lo hace ideal para comer con arroz.
Camarones rebozados
새우튀김 · sae-u-twigim
Un plato de camarones cubiertos con rebozado y fritos hasta quedar crujientes. Se comen mojados en salsa de soja o en salsa de soja con vinagre, o acompañados con la salsa del Tteokbokki.
Tortita coreana de pulpo (jeon)
낙지전 · nakji-jeon
Tortita coreana hecha con pulpo cortado en trozos pequeños, rebozado con harina y huevo y dorado en una sartén. Por fuera queda dorada y crujiente, mientras que por dentro conserva la textura firme y elástica del pulpo. Se come mojada en salsa de soja avinagrada y también combina bien como aperitivo para acompañar bebidas alcohólicas.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Pelar los camarones y lavarlos bien.
- 2Mezclar la harina y el huevo para hacer la masa.
- 3Sumergir los camarones en la masa para rebozarlos.
- 4Calentar aceite en una sartén y freír los camarones hasta dorar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es adecuado para dietas vegetarianas o libres de gluten debido al uso de camarones y harina.
Frase para pedir
새우전 주세요
Sae-u-jeon ju-se-yo
Por favor, dame tortitas de camarón