Contexto cultural
Los camarones a la parrilla son un plato que se disfruta principalmente en la cena o en reuniones sociales, y el proceso de asarlos fomenta la interacción social.
Platos similares
Tortitas de Camarón
새우전 · sae-u-jeon
Plato en el que los camarones se cubren con harina y huevo y se doran en la sartén. Queda crujiente por fuera y conserva la textura firme del camarón por dentro. Está aún más sabroso si se moja en salsa de soja con vinagre.
Nakji-gui
낙지구이 · nakji-gui
El Nakji-gui es un plato hecho de pulpo marinado y asado en la parrilla, caracterizado por su textura masticable y su adobo picante. Generalmente se cocina directamente en la parrilla de la mesa y se disfruta en su punto óptimo, envuelto en lechuga y acompañado de ssamjang.
Camarones fermentados en sal
새우젓 · sae-u-jeot
Es un condimento salado hecho a partir de camarones pequeños fermentados en sal, utilizado en la cocina coreana para añadir umami.
Calamares a la parrilla
오징어구이 · o-jing-eo-gui
Plato de calamar asado directamente sobre la llama o en una parrilla, caracterizado por su sabor tostado y su textura elástica. Por lo general se sazona con salsa de soja o sal antes de asarlo, y también se puede comer envuelto en hojas para ssam con ssamjang o ajo.
Asado de Anguila
장어구이 · jang-eo-gui
Es un plato de anguila marinada en un condimento de salsa de soja y asada en una parrilla, caracterizado por su abundante grasa y su carne tierna. Al asarse, el condimento se carameliza y aporta un sabor dulce y salado. Normalmente se asa directamente en la mesa y se come en el punto justo de cocción; se disfruta envuelta en lechuga o en hojas de perilla con ssamjang.
Camarones al vapor
새우찜 · sae-u-jjim
Un plato preparado con camarones frescos al vapor en una marinada de salsa de soya y ajo, conocido por su sabor suave y salado. El dulzor natural de los camarones se mezcla bien con la marinada, lo que lo hace ideal para comer con arroz.
Abadejo seco a la parrilla
황태구이 · hwangtae-gui
Plato de abadejo seco untado con sal o con un aderezo de salsa de soja y asado a la parrilla. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior de textura firme y elástica. Se come principalmente como acompañamiento del arroz y a veces se sirve con verduras para envolver.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien los camarones y prepárelos.
- 2Marine los camarones en sal o salsa de soja.
- 3Coloque los camarones en la parrilla o sartén y cocínelos.
- 4Cocine hasta que estén crujientes por fuera.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es apto para vegetarianos ya que se utilizan camarones.
Frase para pedir
새우구이 주세요
Sae-u-gui ju-se-yo
Por favor, quiero camarones a la parrilla