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27 platos
Gulash de pescado
어묵조림 · eomuk-jorim
Acompañamiento condimentado y dulce hecho con pescado en salsa de soja y azúcar. Tiene poco caldo y la marinada se absorbe fuertemente en el pescado.
Lotus Root Glazed
연근조림 · yeongeun-jorim
Guarnición salada y dulce hecha de raíz de loto cocida en salsa de soja y azúcar.
Berenjena Glaseada
우엉조림 · u-eong-jo-rim
Es un acompañamiento hecho al cocer berenjena con salsa de soja y azúcar, caracterizado por su sabor salado y dulce. Tiene poco caldo y la sazón se impregna fuertemente en la berenjena, lo que lo hace bueno para comer con arroz.
Bacalao estofado
고등어조림 · go-deung-eo-jo-rim
Un plato tradicional coreano de pescado estofado, donde el bacalao se cocina en una salsa de soja y chile en polvo, absorbiendo sabores intensos.
Costillas de cerdo al vapor
돼지갈비찜 · dwaeji-galbi-jjim
Plato de costillas de cerdo cocidas a fuego lento en salsa de soja y diversos condimentos, caracterizado por su textura dulce y suave. El caldo se reduce para que el condimento penetre profundamente en la carne, y la carne se separa fácilmente del hueso. Generalmente se sirve en un gran plato para compartir entre varios.
