Contexto cultural
El raíz de loto glaseado es una guarnición común en la comida casera coreana y a menudo se utiliza como acompañamiento en las cajas de almuerzo.
Platos similares
Pastel de pescado estofado en salsa de soja
어묵조림 · eomuk-jorim
Acompañamiento salado y dulce de eomuk, o pastel de pescado, cocido a fuego lento con salsa de soja y azúcar. Casi no tiene caldo y el condimento impregna intensamente el eomuk.
Papas estofadas en salsa de soja
감자조림 · gamja-jorim
Un acompañamiento tradicional coreano hecho con papas cocidas en salsa de soja que absorben los sabores.
Raíz de bardana braseada
우엉조림 · u-eong-jo-rim
Es una guarnición hecha braseando raíz de bardana con salsa de soja y azúcar, caracterizada por su sabor salado y dulce. Casi no tiene caldo y el condimento penetra intensamente en la bardana, por lo que resulta ideal para acompañar el arroz.
Tofu guisado en salsa de soja
두부조림 · dubu-jorim
Acompañamiento básico tradicional coreano preparado guisando tofu en un condimento de salsa de soja para que absorba bien el sabor.
Carne de res cocida en salsa de soja (jangjorim)
소고기장조림 · so-go-gi-jang-jo-rim
Guarnición hecha con carne de res cocida en salsa de soya. Se deshilacha siguiendo la fibra y se acompaña con arroz.
Cerdo cocido en salsa de soja (jangjorim)
돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim
Un acompañamiento salado hecho de cerdo estofado en salsa de soja. Es común desmenuzarla y servirla con arroz.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lavar bien la raíz de loto y cortarla en rodajas finas.
- 2Mezclar salsa de soja, azúcar y agua para hacer la salsa.
- 3Colocar la raíz de loto en la sartén y verter la salsa por encima para glasear.
- 4Terminar con un chorrito de aceite de sésamo y espolvorear semillas de sésamo.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Apropiado para dietas vegetarianas y veganas, ya que solo se utilizan ingredientes de origen vegetal.
Frase para pedir
연근조림 주세요
Yeon-geun-jo-rim ju-se-yo
Quiero raíz de loto glaseada