Visto en los K‑dramas
Platos de tus series coreanas favoritas
Los platos icónicos que has visto devorar a los personajes en dramas y películas coreanas.
Es un buen tema para elegir cuando, tras llegar a Corea, quieres continuar en la mesa las escenas que has visto en pantalla. El Ramyeon que el protagonista come en casa directamente de la olla, el Tteokbokki que se come de pie frente a una escuela o en un mercado, y el Gimbap que se lleva en la mano en un día ajetreado son fáciles de encontrar durante el viaje y relativamente sencillos de pedir. Como puedes escoger primero nombres que ya te suenan ante una carta desconocida, resulta útil para la primera comida o para un tentempié a última hora.
Estos platos transmiten más vida cotidiana que un menú elaborado. Suelen ser calientes y picantes, cómodos de comer de un bocado, o perfectos para compartir con amigos o familia. El Ramyeon destaca por el sabor claro del caldo y la textura de los fideos, así que va muy bien en días fríos o por la noche. El Tteokbokki, con sus pasteles de arroz elásticos impregnados de salsa picante y dulce, permite sentir de cerca el ambiente de la comida callejera. El Gimbap combina arroz y varios rellenos, por lo que resulta una comida ligera y práctica para tomar en movimiento.

Gimbap
김밥 · gimbap
Comida sencilla de arroz, verduras, rábano amarillo encurtido, huevo y jamón enrollados en alga gim y cortados en rodajas; se usa arroz sazonado con aceite de sésamo y sal. Se disfruta en pícnics o como comida rápida y, a diferencia del sushi japonés, se sazona con aceite de sésamo en lugar de vinagre.

Ramyeon
라면 · ramyeon
Plato instantáneo de fideos hecho cociendo fideos de harina de trigo en caldo caliente, caracterizado por sus diversas sopas de sabor.

Yukhoe
육회 · yukhoe
Plato coreano de carne cruda, hecho con carne de res fresca cortada en rodajas finas y sazonada con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, entre otros. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor a nuez, y a menudo se acompaña de pera.

Japchae
잡채 · japchae
Un plato tradicional coreano que mezcla fideos de almidón y diversas verduras y carne salteadas con salsa de soja. Los fideos masticables y las verduras crujientes se combinan para ofrecer un sabor sabroso y salado.

Tteokbokki
떡볶이 · tteok-bokki
Es un plato de comida callejera coreana picante y dulce en el que se hierven pasteles de arroz cilíndricos y pastel de pescado en un caldo condimentado con gochujang. La salsa picante y dulce impregna los pasteles de arroz, de textura elástica, y se suele comer mojando frituras o gimbap en el caldo. Es un tentempié representativo que se disfruta a bajo precio en locales de comida popular y puestos callejeros.

Rabokki
라볶이 · rabokki
Un plato representativo de comida callejera coreana que combina tteokbokki con fideos ramen, cocido de manera picante y dulce. Se caracteriza por la combinación de tteok masticable y fideos, y es muy popular como comida callejera.

Bibimbap
비빔밥 · bi-bim-bap
Bibimbap es un plato representativo de Corea que consiste en arroz cubierto con una variedad de verduras, carne y huevo, mezclado con salsa de pimiento rojo.

Mesa real
수라상 · sura-sang
Surasang es el término honorífico con el que se designaba la mesa que se servía en palacio al rey, a la reina y a otros miembros de la familia real. Su origen está en que, elaborados con los mejores ingredientes de todo el país, se disponían en una sola mesa arroz, sopa, guiso, kimchi, platos al vapor, estofado en cazuela y salsas fermentadas, además de doce guarniciones; en la actualidad algunos restaurantes especializados en hanjeongsik lo recrean y lo ofrecen.

