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食事:
29 件
玉ねぎキムチ
양파김치 · yangpa-kimchi
玉ねぎを唐辛子粉と魚醤で味付けして発酵させたキムチ。シャキシャキした食感と辛味が特徴で、発酵が進むにつれて酸味と旨味が強くなる。
50 kcal🌶️ 辛い
若大根のキムチ（ヨルムキムチ）
열무김치 · yeolmu-kimchi
若大根を粉唐辛子、にんにく、塩辛で和えて発酵させたキムチで、シャキシャキとしてさっぱりした味わいが特徴です。発酵が進むにつれて酸味と旨味が強くなります。主におかずとして食べられ、麺料理やビビンバに添えて食べることもあります。
50 kcal🌶️ 辛い
チョンガクキムチ
총각김치 · chonggak-kimchi
アルタリ大根を丸ごと、粉唐辛子、ニンニク、魚介の塩辛で和えて発酵させたキムチ。シャキッとした食感とピリ辛の味が特徴で、発酵が進むほど酸味と旨味が深まる。
50 kcal🌶️ 辛い
セリのキムチ（ミナリキムチ）
미나리김치 · Minari-gimchi
セリを粉唐辛子、ニンニク、塩辛で味付けして発酵させたキムチ。シャキシャキした食感があり、辛味とうま味が強く、発酵が進むほど酸味が増す。おかずとして食べるほか、よく熟したものはチゲの具材にも使える。
30 kcal🌶️ 辛い
ヴィーガン
若大根の水キムチ（ヨルムムルキムチ）
열무물김치 · yeolmu-mul-kimchi
若大根を塩漬けにし、唐辛子粉、ニンニク、ショウガで味付けした後、水を注いで発酵させたキムチ。シャキシャキした若大根とさっぱりした汁の調和が特徴です。
50 kcal🌶️ 辛い
キュウリのカクテキ（オイカクトゥギ）
오이깍두기 · oi-kkakdugi
キュウリを角切りにし、唐辛子粉、ニンニク、発酵魚醤などで和えて発酵させたキムチ。シャキシャキした食感と辛みが特徴で、発酵が進むほど酸味が増す。
50 kcal🌶️ 辛い
キュウリの詰めキムチ（オイソバギ）
오이소박이 · oi-sobagi
キュウリを塩漬けにし、味付けした具を詰めて発酵させたキムチ。シャキシャキした食感とピリ辛で酸味のある味が特徴で、副菜としてよく食べられます。
50 kcal🌶️ 辛い
