보양식
건강한 한국 보양식
타협 없이 몸을 챙기는, 알차고 균형 잡힌 한국 음식.
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곰탕
소뼈와 양지를 오랜 시간 푹 고아 뽀얗고 담백하게 우려낸 국물에 얇게 썬 편육과 소면, 밥을 넣어 먹는 국밥류다. 국물 자체는 간이 약하므로 소금과 다진 파를 넣어 입맛에 맞게 맞추고, 깍두기 국물을 조금 더하면 칼칼한 맛이 살아난다. 뚝배기에 뜨겁게 나오니 처음 한 술은 조심하는 것이 좋다.
350 kcal😊 순한맛
전복죽
불린 쌀을 참기름에 볶다가 전복과 내장을 넣고 오래 끓여, 전복의 감칠맛과 내장의 초록빛이 밴 걸쭉하고 고소한 죽이다. 간이 약해 김치나 장조림을 곁들여 떠먹으며, 소화가 잘 돼 회복식으로도 기력을 채우는 보양 별미로도 즐긴다.
350 kcal😊 순한맛
꼬리곰탕
소의 꼬리를 오랜 시간 푹 고아 뽀얗고 진한 국물로 만든 한국의 전통 탕 요리. 부드럽게 익은 꼬리 고기와 국물을 함께 즐기며, 밥을 말아 먹거나 곁들여 먹는다.
350 kcal😊 순한맛
도가니탕
소의 무릎 연골과 뼈를 오랜 시간 푹 고아 뽀얗고 진한 국물을 우려낸 탕 요리로, 부드럽고 쫄깃한 도가니가 특징입니다. 국물은 간이 약하므로 소금과 다진 파를 넣어 입맛에 맞게 조절합니다.
300 kcal😊 순한맛
