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🌱 纯素

白泡菜

백김치
baek-kimchi

将白菜用盐腌制后不加辣椒粉调味发酵的泡菜，特点是味道清爽不辣。随着发酵的进行，酸味会加强，通常作为配菜食用。

分类
泡菜类

食材

烹饪过程

  1. 1将白菜对半切开，浸泡在盐水中。
  2. 2将萝卜、大蒜和生姜切成薄片准备。
  3. 3将腌制好的白菜与萝卜和调料混合均匀。
  4. 4装入泡菜桶中进行发酵。