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🌶️ 辣味

茄子泡菜

가지김치
gaji-gimchi

将茄子与辣椒粉、大蒜和鱼露调味后发酵的泡菜。脆嫩的口感和辛辣的味道是其特点，发酵越久，酸味越明显。

分类
泡菜类

食材

烹饪过程

  1. 1将茄子洗净，切成适当大小。
  2. 2将辣椒粉、大蒜和鱼露混合制成调味酱。
  3. 3将调味酱均匀地拌入茄子中。
  4. 4在室温下发酵约一天后放入冰箱保存。