葱姜泡菜

将葱用辣椒粉、大蒜、鱼露等调味料腌制发酵而成的泡菜，独特的辛辣和刺激的味道是其特点。随着发酵的进行，变得更加酸和深厚。可以作为配菜食用，或在熟成后作为汤或炒菜的材料。