艾蒿泡菜

将艾蒿与辣椒粉、大蒜、鱼露调味后发酵而成的泡菜，特点是爽脆和清新的味道。随着发酵的进行，酸味和鲜美感增加。可以作为小菜配菜或作为料理的材料使用。