烤沙参

文化背景

烤沙参是注重健康的人们常选的菜肴，微苦的味道和烟熏香的结合提供独特的风味。

相似料理

纯素

沙参拌菜

더덕나물 · deodeok-namul

将沙参切成薄片，拌入调料制成的野菜小菜，特点是特有的微苦味和清香。通常配米饭食用，香油和辣椒酱调味能柔和沙参的苦味。

100 千卡😊 温和

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

烤鲭鱼

고등어구이 · go-deung-eo-gui

在鲭鱼上撒盐后烤制而成，鱼肉肥美、香味浓郁。既可作下饭菜，也可作为一餐。

200 千卡😊 温和

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

纯素

辣拌沙参

더덕무침 · deodeok-muchim

将沙参切成薄片，用辣椒酱和各种调味料拌成的小菜，口感脆爽、味道香辣。常配米饭食用，沙参特有的香气与辣椒酱的辣味十分协调。

100 千卡🌶️ 辣味

烤干明太鱼

황태구이 · hwangtae-gui

在干明太鱼上抹盐或酱油调味料后烤制的菜肴，特点是外层酥脆、里面有嚼劲。主要作为配饭小菜食用，也会搭配包饭蔬菜一起吃。

150 千卡😊 温和

鸭肉烤肉

오리불고기 · ori-bulgogi

将鸭肉用酱油和各种调味料腌制后在烤盘上烤制而成的菜肴，肉质柔软，汁多味美。

350 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将沙参清洗干净并去皮。
2. 2将辣椒酱、酱油、大蒜、香油和糖混合制成调料。
3. 3将调料涂抹在沙参上腌制片刻。
4. 4将沙参放在烤架上烤至金黄。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

适合素食主义者，但根据配料的不同可能会影响是否为纯素。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法