辣拌沙参

文化背景

凉拌沙参是韩国家常菜中常见的小菜，沙参的香味与辣椒酱的辛辣味恰到好处地与米饭相结合。

相似料理

纯素

沙参拌菜

더덕나물 · deodeok-namul

将沙参切成薄片，拌入调料制成的野菜小菜，特点是特有的微苦味和清香。通常配米饭食用，香油和辣椒酱调味能柔和沙参的苦味。

100 千卡😊 温和

纯素

凉拌小萝卜缨

열무무침 · yeolmu-muchim

将小萝卜缨用辣椒粉、大蒜、香油等调味，拌成酸辣口味的配菜。

50 千卡🌶️ 辣味

辣拌干明太鱼

북어무침 · Bugeo-muchim

将干明太鱼用辣椒酱和调味料拌制而成，是一道辛辣、有嚼劲的配菜。

150 千卡🌶️ 辣味

纯素

烤沙参

더덕구이 · deodeok-gui

将沙参用调料腌制后直火烤制的菜肴，特点是微苦的味道和火烤香气。通常搭配包饭蔬菜和包饭酱食用。

150 千卡🌶️ 辣味

纯素

凉拌紫苏叶

깻잎무침 · kkaet-nip-mu-chim

将紫苏叶用酱油、辣椒粉、香油等调味料拌制而成的小菜，特点是口感爽脆、香气清新。通常配米饭食用，紫苏叶独特的香气能增进食欲。

50 千卡🌶️ 辣味

炒小鳀鱼

멸치볶음 · myeolchi-bokkeum

用酱油和糖炒小鳀鱼制成的配菜，特点是咸甜可口。常与米饭一起食用，小鳀鱼的香味与米饭很相配。

150 千卡😊 温和

纯素

凉拌野蒜

달래무침 · dal-lae-mu-chim

将野蒜用辣椒粉、酱油和香油拌成的酸辣配菜。特点是野蒜口感爽脆，并带有香油的醇香。

50 千卡🌶️ 辣味

纯素

豆芽拌菜

콩나물무침 · Kong-na-mul-mu-chim

将黄豆芽焯熟后用辣椒粉和香油拌制而成的爽脆香醇的配菜。

50 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将沙参清洗干净，去皮并切成薄片。
2. 2将辣椒酱、芝麻油、大蒜、糖、醋混合制成调味酱。
3. 3将切好的沙参放入调味酱中均匀拌匀。
4. 4将完成的沙参拌菜盛入盘中。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

并非无麸质：辣椒酱可能含有小麦成分。

点餐用语

旅行贴士

食用方法