香煎冻明太鱼

文化背景

在节日或宴会上经常制作，也常放在祭祖的供品中。一般沾酱油食用。

相似料理

冻明太鱼粥

동태죽 · dongtae-juk

将冻明太鱼和大米一起熬煮成柔软浓稠的粥，特点是清淡而鲜香。通常搭配泡菜或酱牛肉食用。

200 千卡😊 温和

冻明太鱼辣炖锅

동태찌개 · dong-tae-jji-gae

将冻明太鱼、豆腐、白萝卜、大葱等放入较少的汤汁中炖煮而成的辛辣韩式炖锅。汤汁浓郁咸香，适合配米饭一起舀着吃。

200 千卡🌶️ 辣味

韩式糖饼

호떡 · ho-tteok

在面团中加入黑糖和坚果糖浆，煎制而成的温暖街头小吃。外脆内软，黑糖糖浆流出，是冬季代表小吃，刚出炉时热吃更美味。

230 千卡😊 温和

牡蛎煎

굴전 · gul-jeon

将新鲜牡蛎裹上面粉和蛋液，放入平底锅煎至金黄的煎类小菜。特点是外表微脆、内部湿润鲜嫩，蘸醋酱油食用。

200 千卡😊 温和

葱饼

파전 · pa-jeon

铺上大量小葱，浇上面粉面糊，在平底锅里摊成大片煎制的煎饼。外层金黄酥脆，内里与葱香融合，口感湿润。切开后蘸醋酱油分着吃，尤其常在雨天作为马格利酒的下酒菜享用。

200 千卡😊 温和

鲍鱼煎

전복전 · jeon-bok-jeon

将鲍鱼切成薄片，裹上面粉和蛋液后放入平底锅煎成。外层香脆，里面保留着鲍鱼的筋道口感。

150 千卡😊 温和

纯素

细面

소면 · somyeon

用细小的面粉面条煮熟后搭配各种汤或调料享用的韩国传统面食。

200 千卡😊 温和

蘑菇煎饼

버섯전 · beo-seot-jeon

将蘑菇裹上面粉和鸡蛋，在锅中煎至金黄的韩国传统煎饼。外脆内嫩，蘑菇的风味香气扑鼻。沾上醋酱更美味。

150 千卡😊 温和

食材

烹饪过程

1. 1将冻明太鱼肉切成适当大小，用盐和胡椒腌制。
2. 2薄薄裹上面粉，准备好蛋液。
3. 3锅中加油，烧热后将冻明太鱼肉浸入蛋液中煎。
4. 4两面煎至金黄。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用鱼和面粉，因此不适合素食和无麸质饮食。

点餐用语

旅行贴士

食用方法