K-Food GuideKorea Food Guide
🌶️ 辣味

头韭泡菜

두릅김치
du-reup-gim-chi

用红辣椒粉和鱼露调味后发酵的泡菜,特点是脆嫩的口感和独特的香气。发酵进行得越久,酸味越重,可以作为小菜搭配食用或用于烹饪。

分类
泡菜类

食材

烹饪过程

  1. 1将头韭洗净准备。
  2. 2将红辣椒粉、大蒜、鱼露混合调制成调料。
  3. 3将调料均匀涂抹在头韭上。
  4. 4在室温下发酵后冷藏保存。