刺嫩芽拌菜

文化背景

刺嫩芽拌菜是春季特别常见的菜品，特点是刺嫩芽的馥郁味道和柔软口感。它是韩国家常菜中常见的配菜。

相似料理

香煎豆腐

두부전 · dubu-jeon

将豆腐切成一口大小，裹上面粉和蛋液后在平底锅中煎至金黄的煎类料理。外面香脆，里面柔软湿润。

150 千卡😊 温和

纯素

沙参拌菜

더덕나물 · deodeok-namul

将沙参切成薄片，拌入调料制成的野菜小菜，特点是特有的微苦味和清香。通常配米饭食用，香油和辣椒酱调味能柔和沙参的苦味。

100 千卡😊 温和

酱烧豆腐

두부조림 · dubu-jorim

将豆腐用酱油调味料炖煮，使其入味的韩国传统小菜。

150 千卡🌶️ 辣味

刺嫩芽泡菜

두릅김치 · du-reup-gim-chi

将刺嫩芽用辣椒粉和鱼露调味后发酵而成的泡菜，特点是脆嫩的口感和独特的香气。发酵进行得越久，酸味越重，可以作为小菜搭配食用或用于烹饪。

50 千卡🌶️ 辣味

纯素

野蒜拌菜

달래나물 · dallae-namul

将野蒜焯熟后，用酱油和香油拌成的柔软清香的野菜小菜。

50 千卡😊 温和

煎豆腐

두부부침 · dubu-buchim

将豆腐切薄片，裹上面粉和鸡蛋，然后在锅中煎至金黄色的料理。

150 千卡😊 温和

纯素

炒豆腐

두부볶음 · dubu-bokkeum

将豆腐用酱油和大蒜调味炒制而成的简单配菜。

150 千卡😊 温和

纯素

凉拌山白菊菜

취나물 · chwi-namul

将山白菊菜焯水后，用酱油和香油拌成的柔软清淡的野菜小菜。

50 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将楤木芽洗净准备好。
2. 2在开水中稍微焯水楤木芽。
3. 3焯过水的楤木芽用冷水冲洗去水分。
4. 4加入酱油、香油和剁碎的大蒜拌匀。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

暂无过敏原信息。

适合素食和纯素饮食的拌菜。

点餐用语

旅行贴士

食用方法