猪肋骨炖菜

将猪肋骨用酱油和各种调料慢炖而成的菜肴，甜美而柔软的口感是其特点。汤汁浓缩，调料深入肉中，肉从骨头上轻易脱落。通常盛在大盘子里供多人分享。