猪肋骨炖菜

文化背景

猪肋骨炖菜是在家庭聚会或节日常出现的食物，有着多人共同分享的文化。通常在特殊日子作为招待用菜准备。

相似料理

猪肋排

돼지갈비 · dwaeji-galbi

猪肋排用酱油、糖、大蒜等调味后在烤盘上烤制而成的韩国式烧烤菜肴。调味料焦糖化后，具有甜咸的独特风味，肉质多汁。通常在餐桌上烤制后，用生菜包裹享用。

400 千卡😊 温和

辣炖猪脊骨

뼈다귀찜 · Ppyeo-da-gwi-jjim

将猪脊骨用辣椒酱调味料充分焖炖至香辣软嫩的菜肴，汤汁收至略浓，调味深深渗入肉中。

450 千卡🌶️ 辣味

酱油卤猪肉

돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim

将猪肉用酱油调味酱炖制而成的下饭菜。一般撕成丝与米饭搭配食用。

200 千卡😊 温和

酱油蒸黄花鱼

조기찜 · jogi-jjim

将黄花鱼用酱油调味料蒸制而成，鱼肉柔嫩、入味充分。汤汁很少，调味料深深渗入鱼肉中，很适合配米饭食用。

200 千卡😊 温和

猪蹄

족발 · jokbal

用酱油和香料炖煮的猪蹄，柔软而有嚼劲。酱油的味道深厚，通常用生菜或紫苏叶包裹，配上酱料食用。

300 千卡😊 温和

辣炖鸡

닭볶음탕 · dak-bokkeum-tang

将鸡肉、土豆和胡萝卜用辣椒酱和辣椒粉调味煮成的辛辣炖菜。

450 千卡🌶️ 辣味

炖牛排骨

갈비찜 · galbi-jjim

将牛排骨用酱油、水梨和大蒜腌制后，与萝卜、胡萝卜和枣一起炖煮而成，味道甜美柔软，汤汁浓稠，调味料深深渗入肉中，肉质嫩滑，骨肉分离。适合作为春节和中秋等节日的盛宴菜肴，通常盛在大盘中分享。

600 千卡😊 温和

清蒸雪蟹

대게찜 · dae-ge-jjim

将整只雪蟹蒸熟，可以品尝到柔嫩多汁的蟹肉。雪蟹本身的清甜和海鲜风味十分鲜明，通常蘸酱油或醋辣酱食用。

150 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将猪肋骨浸泡在水中去血水。
2. 2用酱油、大蒜、生姜、糖、洋葱和大葱制成调料。
3. 3将肋骨浸泡在调料中，然后放入锅中煮。
4. 4小火炖煮至肋骨变软。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用猪肉，因此不适合清真和素食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法