辣炖猪脊骨

文化背景

主要作为聚餐或特别日子时多人共享的外出就餐菜单，以辛辣的味道为特征。

相似料理

猪肋骨炖菜

돼지갈비찜 · dwaeji-galbi-jjim

将猪肋骨用酱油和各种调料慢炖而成的菜肴，甜美而柔软的口感是其特点。汤汁浓缩，调料深入肉中，肉从骨头上轻易脱落。通常盛在大盘子里供多人分享。

500 千卡😊 温和

菜包白切肉

보쌈 · bossam

将煮熟的猪肉切成薄片，和泡菜一起用包饭蔬菜包着吃的韩国料理。

600 千卡😊 温和

白煮猪肉

수육 · su-yuk

这是一道不加调料煮熟猪肉的菜肴，特点是口感柔嫩、味道清淡。通常搭配泡菜或包饭酱，用菜叶包着吃。

300 千卡😊 温和

猪肋排

돼지갈비 · dwaeji-galbi

猪肋排用酱油、糖、大蒜等调味后在烤盘上烤制而成的韩国式烧烤菜肴。调味料焦糖化后，具有甜咸的独特风味，肉质多汁。通常在餐桌上烤制后，用生菜包裹享用。

400 千卡😊 温和

酱油卤猪肉

돼지고기장조림 · dwaeji-gogi-jang-jo-rim

将猪肉用酱油调味酱炖制而成的下饭菜。一般撕成丝与米饭搭配食用。

200 千卡😊 温和

辣炒猪肉

제육볶음 · je-yuk-bokkeum

将猪肉用辣椒酱和辣椒粉调料腌制后，与洋葱、大葱一起用大火炒成的香辣微甜菜肴。带有火香，调料像包裹住肉一样融合在一起，可盖在米饭上拌着吃，也可用生菜、苏子叶包着吃。

600 千卡🌶️ 辣味

韩式烤猪肉定食

돼지불백 · dwaeji-bulbaek

用酱油和辣椒酱腌制的猪肉在烤盘上烤制而成，配有米饭的一整套餐。腌料焦糖化，具有甜美和微辣的风味。

600 千卡🌶️ 辣味

酱炖鲭鱼

고등어조림 · go-deung-eo-jo-rim

将鲭鱼用酱油和辣椒粉调料炖煮，使其味道浓郁，是韩国传统的鱼炖菜。

200 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将猪骨清洗干净，做好准备。
2. 2将辣椒酱、辣椒粉、大蒜、洋葱混合制成调味料。
3. 3将猪骨和调味料放入大锅中，加入水煮沸。
4. 4炖煮至汤汁浓稠。
5. 5最后加入大葱，再次煮沸。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

由于使用猪肉，因此不适合清真和素食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法