猪颈肉

文化背景

猪颈肉是韩国聚餐文化中常见的菜单，大家围坐在一起，边烤边吃，促进友谊的社交用餐。

相似料理

烤猪颈肉

항정살구이 · hang-jeong-sal-gui

用盐或简单调料烤制的猪颈肉，特点是嚼劲十足和香浓的味道。通常在餐桌上直接烤制，并包裹在生菜中享用。

300 千卡😊 温和

烤猪梅花肉

목살구이 · moksal-gui

将猪颈肉用盐或酱油调味料腌制后放在烤盘上烤着吃的菜肴，特点是味道清爽、口感筋道。通常在餐桌上的烤炉上现烤，用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起食用。

300 千卡😊 温和

烤五花肉

삼겹살 · samgyeopsal

将猪五花肉不加调味直接烤熟，再蘸盐或香油酱食用的韩国代表性烤肉。脂肪层受热融化，香气浓郁，表面烤得金黄，口感有嚼劲。通常用生菜或紫苏叶包起来，配上包饭酱和大蒜一起吃。

600 千卡😊 温和

韩式烤猪肉定食

돼지불백 · dwaeji-bulbaek

用酱油和辣椒酱腌制的猪肉在烤盘上烤制而成，配有米饭的一整套餐。腌料焦糖化，具有甜美和微辣的风味。

600 千卡🌶️ 辣味

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤猪皮

껍데기구이 · Kkeop-de-gi-gu-i

将猪皮用直火烤制，品尝其弹牙筋道和香浓滋味的菜肴。通常抹上盐或调味酱后烤制，搭配韩式包饭酱食用。

200 千卡😊 温和

猪肋排

돼지갈비 · dwaeji-galbi

猪肋排用酱油、糖、大蒜等调味后在烤盘上烤制而成的韩国式烧烤菜肴。调味料焦糖化后，具有甜咸的独特风味，肉质多汁。通常在餐桌上烤制后，用生菜包裹享用。

400 千卡😊 温和

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将猪颈肉切成适当大小。
2. 2预热铁板，放上猪颈肉烤制。
3. 3肉烤至金黄时，沾盐或包饭酱食用。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用猪肉，因此不适合清真和素食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法