烤猪颈肉

文化背景

猪颈肉烧烤主要在晚餐或聚会时享用，烤制的过程在增进亲密关系中起着重要作用。

相似料理

猪颈肉

항정살 · hang-jeong-sal

将猪颈肉部位不加腌料直接烤熟，蘸盐或包饭酱食用的菜肴，特点是口感脆弹、味道香浓。通常在餐桌上的烤炉上现烤，在熟度最合适时食用，也会用生菜或紫苏叶包起来，搭配包饭酱和大蒜一起吃。

300 千卡😊 温和

烤猪梅花肉

목살구이 · moksal-gui

将猪颈肉用盐或酱油调味料腌制后放在烤盘上烤着吃的菜肴，特点是味道清爽、口感筋道。通常在餐桌上的烤炉上现烤，用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起食用。

300 千卡😊 温和

烤五花肉

삼겹살 · samgyeopsal

将猪五花肉不加调味直接烤熟，再蘸盐或香油酱食用的韩国代表性烤肉。脂肪层受热融化，香气浓郁，表面烤得金黄，口感有嚼劲。通常用生菜或紫苏叶包起来，配上包饭酱和大蒜一起吃。

600 千卡😊 温和

韩式烤猪肉定食

돼지불백 · dwaeji-bulbaek

用酱油和辣椒酱腌制的猪肉在烤盘上烤制而成，配有米饭的一整套餐。腌料焦糖化，具有甜美和微辣的风味。

600 千卡🌶️ 辣味

烤猪皮

껍데기구이 · Kkeop-de-gi-gu-i

将猪皮用直火烤制，品尝其弹牙筋道和香浓滋味的菜肴。通常抹上盐或调味酱后烤制，搭配韩式包饭酱食用。

200 千卡😊 温和

猪肋排

돼지갈비 · dwaeji-galbi

猪肋排用酱油、糖、大蒜等调味后在烤盘上烤制而成的韩国式烧烤菜肴。调味料焦糖化后，具有甜咸的独特风味，肉质多汁。通常在餐桌上烤制后，用生菜包裹享用。

400 千卡😊 温和

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将猪颈肉切成适当大小进行准备。
2. 2用盐进行调味。
3. 3热锅后放上猪颈肉进行烤制。
4. 4准备包饭蔬菜和包饭酱。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用猪肉，因此不符合清真和素食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法