烤猪皮

文化背景

烤猪皮通常作为饮酒场合的小吃享用，其韧性口感和香味是其特点。经常在聚餐或与朋友的聚会中选择。

相似料理

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

烤猪颈肉

항정살구이 · hang-jeong-sal-gui

用盐或简单调料烤制的猪颈肉，特点是嚼劲十足和香浓的味道。通常在餐桌上直接烤制，并包裹在生菜中享用。

300 千卡😊 温和

烤猪梅花肉

목살구이 · moksal-gui

将猪颈肉用盐或酱油调味料腌制后放在烤盘上烤着吃的菜肴，特点是味道清爽、口感筋道。通常在餐桌上的烤炉上现烤，用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起食用。

300 千卡😊 温和

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

烤干明太鱼

황태구이 · hwangtae-gui

在干明太鱼上抹盐或酱油调味料后烤制的菜肴，特点是外层酥脆、里面有嚼劲。主要作为配饭小菜食用，也会搭配包饭蔬菜一起吃。

150 千卡😊 温和

章鱼串烧

낙지호롱이 · nakji-horongi

将章鱼串在签子上，涂上调味料后烤制的菜肴，特点是口感弹牙、味道香辣。

200 千卡🌶️ 辣味

辣炒猪肉

제육볶음 · je-yuk-bokkeum

将猪肉用辣椒酱和辣椒粉调料腌制后，与洋葱、大葱一起用大火炒成的香辣微甜菜肴。带有火香，调料像包裹住肉一样融合在一起，可盖在米饭上拌着吃，也可用生菜、苏子叶包着吃。

600 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将猪皮清洗干净并去水分。
2. 2在猪皮上抹上盐或调味料进行准备。
3. 3用直火烤猪皮，烤至韧性。
4. 4与包饭酱一起提供食用。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用猪皮，无法提供素食选择。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法