烤蚶子

文化背景

烤蚶子是韩国沿海地区常见的海鲜料理，为了保留新鲜蚶子的味道，通常用简单的调味料进行烤制。

相似料理

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤干明太鱼

황태구이 · hwangtae-gui

在干明太鱼上抹盐或酱油调味料后烤制的菜肴，特点是外层酥脆、里面有嚼劲。主要作为配饭小菜食用，也会搭配包饭蔬菜一起吃。

150 千卡😊 温和

烤牛胸口肉

차돌박이구이 · chadol-bagi-gui

将牛的胸腹部位切成薄片后烤制而成，脂肪丰富，口感香浓且有嚼劲。通常在餐桌上的烤炉上现烤，再包在蔬菜叶里食用。

350 千卡😊 温和

烤牛皱胃

막창구이 · makchang-gui

将牛皱胃用盐或调味料腌制后烤制的菜肴，特点是口感筋道、味道香浓。通常在餐桌上的烤炉上现烤，用生菜等包着吃，作为下酒菜很受欢迎。

350 千卡😊 温和

烤螃蟹

게구이 · ge-gui

这道菜是将螃蟹直接烤制而成，特点是外壳酥脆，肉质鲜嫩。通常用酱油或盐来调味，以保留螃蟹本身的味道。

150 千卡😊 温和

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

烤黄花鱼

조기구이 · jogi-gui

将黄花鱼用盐腌渍后烤制而成的烤鱼，特点是味道香醇清淡。通常作为配菜与米饭一起享用，脂肪较少的白肉鱼特有的清淡风味格外出色。

150 千卡😊 温和

食材

烹饪过程

1. 1将毛蚶清洗干净备用。
2. 2在毛蚶上涂抹盐或酱油调料。
3. 3直接在火上烤毛蚶。
4. 4将烤好的毛蚶盛在盘子里。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

由于是海鲜，不适合素食者。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法