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牛尾汤

꼬리곰탕
kkori-gomtang

将牛的尾巴长时间炖煮成浓白的汤，是韩国的传统汤料理。享受煮熟的尾巴肉和汤，可以搭配米饭一起吃。

分类
汤类

文化背景

牛尾汤通常是在需要滋补身体或恢复体力时享用，特别是在寒冷的冬季非常受欢迎。

相似料理

炖牛尾

炖牛尾

꼬리찜 · kko-ri-jjim

将牛尾用酱油和各种香料炖煮至嫩滑的韩国传统菜肴。汤汁几乎没有，调料深深渗入肉中，可以感受到浓郁的风味。

450 千卡😊 温和
鸡汤

鸡汤

닭곰탕 · dak-gomtang

将鸡肉长时间炖煮，提炼出清淡而鲜美的汤底，加入嫩滑的鸡肉和大葱等，制作成韩国的传统汤类菜肴。

300 千卡😊 温和
牛骨汤

牛骨汤

곰탕 · gom-tang

用牛骨和牛腩长时间炖煮而成的清汤，汤色洁白淡雅，通常加入切薄的肉片、细面和米饭享用。由于汤本身味道较淡，可以根据口味加入盐和切碎的葱，再加一点腌萝卜的汤可以提升辛辣味。由于用砂锅盛着滚烫上桌，第一口要小心烫。

350 千卡😊 温和
牛骨汤

牛骨汤

사골국 · sa-gol-guk

将牛骨长时间充分熬煮，熬出乳白而清淡的汤汁，并搭配炖得软嫩的肉一起食用的韩国传统汤品。

150 千卡😊 温和
牛膝软骨汤

牛膝软骨汤

도가니탕 · do-ga-ni-tang

用牛的膝盖软骨和骨头长时间熬煮，熬出乳白浓郁汤汁的汤品，特点是牛膝软骨柔软而有嚼劲。汤底调味较淡，可按个人口味加入盐和葱末调整。

300 千卡😊 温和
鸭汤

鸭汤

오리탕 · ori-tang

用鸭肉炖煮成浓郁汤汁的滋补汤。特点是柔软的鸭肉和浓厚的鲜味，通常与米饭一起食用。

400 千卡🌶️ 辣味
鱼糕汤

鱼糕汤

어묵탕 · eomuk-tang

将鱼糕放入鳀鱼高汤中煮成的汤品，味道清淡温暖。主要用酱油、葱和蒜调味，咸淡较轻，可在餐桌上再用酱油或盐追加调味。

150 千卡😊 温和
参鸡汤

参鸡汤

삼계탕 · sam-gye-tang

用一只小鸡加入人参、枣、蒜等慢炖而成的韩国传统滋补食品，特点是奶白色的汤和柔嫩的鸡肉。

800 千卡😊 温和

绝配搭配

泡菜— 发酵的白菜泡菜