牛骨汤

将牛骨和牛腩炖煮很长时间，煮出鲜白清淡的汤，再加入切好的瘦肉片和细面、米饭一起食用的汤饭类。汤本身的味道较淡，可以根据个人口味加入盐和切碎的葱，再加些腌萝卜汤，味道会更加鲜香。由于在锅里热吃，第一口时要小心烫。