🌶️ Picante
Banchan de repollo
배추김치
baechu-gimchi
Kimchi fermentado hecho con repollo salado y sazonado con chile en polvo, ajo y salsa de pescado. A medida que avanza la fermentación, se vuelve más ácido y sabroso, y su textura crujiente se vuelve más suave. Se puede consumir como acompañamiento o utilizarse como ingrediente en guisos y platos salteados.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta el repollo por la mitad y déjalo en salmuera para eliminar el agua.
- 2Mezcla el chile en polvo, ajo, salsa de camarones y salsa de anchoas para hacer la pasta de condimentos.
- 3Aplica uniformemente la pasta de condimentos sobre el repollo en conserva.
- 4Coloca el kimchi en un frasco y déjalo fermentar.