🌱 Vegano
Baekkimchi
백김치
baek-kimchi
El kimchi Baek se elabora fermentando repollo sazonado sin chile, salando las hojas de repollo. Se caracteriza por su sabor fresco y suave. A medida que avanza la fermentación, el sabor ácido se intensifica, y se consume principalmente como acompañamiento.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta el repollo por la mitad y déjalo en agua con sal.
- 2Corta el nabo, el ajo y el jengibre en rodajas finas.
- 3Añade el nabo y los condimentos al repollo y mezcla bien.
- 4Coloca en un recipiente para fermentar.