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🌶️ Picante

Kimchi de Chonggak

총각김치
chonggak-kimchi

Kimchi fermentado hecho con rábanos de alta calidad, mezclados con chile en polvo, ajo y salsa de pescado. Destaca por su textura crujiente y su sabor picante, y a medida que la fermentación avanza, se vuelve más ácido y umami.

Categoría
Kimchi

Ingredientes

Cómo se prepara

  1. 1Lava bien el rábano de alta calidad y prepáralo.
  2. 2Mezcla el chile en polvo, el ajo y la salsa de pescado para hacer la marinada.
  3. 3Mezcla la marinada uniformemente con el rábano de alta calidad.
  4. 4Deja fermentar a temperatura ambiente y luego almacénalo en el refrigerador.