🌶️ Picante
Seokbakji
섞박지
Seokbakji
Kimchi fermentado hecho con rábanos y repollo, adobado con gochugaru, ajo y jeotgal, caracterizado por su textura crujiente y sabor picante. A medida que avanza la fermentación, el sabor agrio se intensifica, y se disfruta como acompañamiento o se utiliza como ingrediente en guisos.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta el rábano y el repollo en tamaños adecuados y prepáralos.
- 2Mezcla gochugaru, ajo y jeotgal para hacer la salsa.
- 3Revuelve los rábanos y el repollo cortados con la salsa.
- 4Fermenta a temperatura ambiente y luego almacena en el refrigerador.