🥗 Vegetariano🌶️ Picante
Kimchi de brotes de soja
콩나물김치
Kong-na-mul-gim-chi
Kimchi fermentado de brotes de soja y kimchi de repollo, caracterizado por su textura crujiente y sabor picante. A medida que avanza la fermentación, el sabor ácido se intensifica, y se puede servir como acompañamiento o usar como ingrediente en guisos.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien los brotes de soja y prepárelos.
- 2Corte el kimchi de repollo en trozos adecuados.
- 3Mezcle los brotes de soja y el kimchi de repollo con pimiento rojo en polvo, ajo, jengibre y sal.
- 4Coloque los ingredientes mezclados en un recipiente y déjelos fermentar a temperatura ambiente.