Fideos Bibim
Plato coreano de fideos en el que se mezclan fideos finos de trigo cocidos con una salsa picante. La textura elástica de los fideos y la salsa picante y dulce se combinan, por lo que se disfruta mucho como especialidad de verano.
Contexto cultural
Un plato de fideos que se disfruta frío en verano, a menudo elegido como un postre después de platos de carne o como una comida ligera.
Platos similares
Fideos Calientes
온면 · on-myeon
Un plato tradicional coreano de fideos servido en un caldo caliente. Principalmente se pueden disfrutar con caldo de anchoas o de hueso de res, ofreciendo un sabor delicioso y ligero.
Jjolmyeon
쫄면 · jol-myeon
Fideos elásticos aderezados con una salsa picante y ácida, típica de la cocina coreana.
Kal-guksu
칼국수 · kal-guksu
Fideos cortados a mano hechos de masa de harina de trigo, cocidos en caldo de anchoas o de huesos de res. Se caracteriza por su textura masticable y su sabroso caldo, ideal para disfrutar como una comida caliente.
Fideos de alforfón con aceite de perilla
들기름막국수 · Deul-gi-reum Mak-guk-su
Fideos coreanos mezclados, hechos con fideos de alforfón que se aliñan con aceite de perilla y salsa de soja. El sabor sabroso del aceite de perilla impregna bien los fideos y les da un gusto profundo.
Caldo de fideos con almejas
바지락칼국수 · ba-ji-rak-kal-guk-su
Plato caliente de fideos hechos de masa de harina cortados con cuchillo, cocidos en caldo de anchoas con almejas. La textura elástica de los fideos se mezcla con el umami de las almejas para crear un sabor delicioso.
Sopa de fideos con pasta de soja.
된장칼국수 · doenjang-kalguksu
Plato caliente de fideos hechos con masa de harina de trigo y cortados con cuchillo, hervidos en un caldo sazonado con doenjang, pasta de soja fermentada.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Cocina los fideos en agua hirviendo y enjuágalos en agua fría para escurrir.
- 2Mezcla la salsa gochujang, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo para hacer la salsa.
- 3Agrega la salsa a los fideos cocidos y mezcla bien.
- 4Corta el pepino, la zanahoria y la lechuga en rodajas finas y agrégalas como cobertura.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
La condición vegana puede variar según la salsa gochujang.
Frase para pedir
비빔국수 주세요
Bi-bim-guk-su ju-se-yo
Por favor, traiga fideos bibim