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🥗 Vegetariano

Sopa de pasta de soja

된장국
doenjang-guk

Sopa hecha con pasta de soja disuelta, cocinada de manera clara y suave, principalmente con vegetales y tofu. Es un plato cotidiano que se acompaña con arroz y a menudo se le añade sal en la mesa para ajustar el sabor.

Categoría
Sopas

Ingredientes

Cómo se prepara

  1. 1Corta finamente el rábano y el calabacín, y corta el tofu en trozos pequeños.
  2. 2Pon agua y alga kombu en una olla y hierve, luego retira el alga kombu.
  3. 3Agrega la pasta de soja disuelta y los vegetales y tofu preparados y cocina.
  4. 4Agrega la cebolla verde picada y hierve un poco más antes de ajustar el sabor.