🌶️ Picante
Gulkkakdugi
굴깍두기
gul-kkakdugi
Kimchi hecho de rábanos cortados en cubos, sazonados con polvo de chile, ajo y salsa de pescado, y luego fermentados con ostiones. Destaca la combinación crujiente del rábanos y la suavidad de los ostiones, y su sabor se vuelve más ácido y umami a medida que la fermentación avanza.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta el rábano en cubos y prepara.
- 2Mezcla el polvo de chile, ajo y salsa de camarones para hacer la sazón.
- 3Revuelve la sazón con el rábano cortado.
- 4Agrega los ostiones y mezcla suavemente nuevamente.
- 5Fermenta a temperatura ambiente y luego refrigera.