Contexto cultural
La ensalada de ostra es un plato que resalta el sabor de las ostras frescas, mezcladas de manera ácida y picante, y se disfruta junto con arroz, siendo una de las ensaladas de mariscos.
Platos similares
Hojas tiernas de rábano aliñadas
열무무침 · yeolmu-muchim
Guarnición de hojas tiernas de rábano aliñadas con chile en polvo, ajo, aceite de sésamo, etc., de sabor ácido y picante.
Cebolleta picante aliñada
파무침 · pa-mu-chim
Acompañamiento agrio y picante hecho con cebollas verdes cortadas en tiras y mezcladas con polvo de chile y condimentos.
Ensalada ácida y picante de cebollino silvestre coreano
달래무침 · dal-lae-mu-chim
Ensalada ácida y picante de Allium mezclada con polvo de chile, salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por la textura crujiente del Allium y el aroma a nuez del aceite de sésamo.
Hojas de perilla aliñadas
깻잎무침 · kkaet-nip-mu-chim
Guarnición de hojas de perilla aliñadas con salsa de soja, chile en polvo, aceite de sésamo y otros condimentos; se caracteriza por su textura crujiente y su aroma. Se come acompañando el arroz, y el aroma particular de la perilla abre el apetito.
Yangnyeom gejang
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
Es un acompañamiento picante y salado hecho con cangrejos frescos, condimentados con pimiento rojo en polvo, salsa de soja, ajo, jengibre, entre otros, y luego curados.
Ensalada agridulce de rábano blanco
무생채 · mu-saeng-chae
Guarnición tradicional coreana de rábano blanco cortado en juliana y aliñado de forma agridulce con chile en polvo coreano, vinagre, azúcar y otros ingredientes.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien las ostras y prepárelas.
- 2Corte la cebolla y el pepino en rodajas finas y prepárelos.
- 3Mezcle la salsa de chile, vinagre y azúcar para hacer el aderezo.
- 4Mezcle las ostras y las verduras con el aderezo.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No apto para vegetarianos debido al uso de mariscos.
Frase para pedir
굴무침 주세요
Gul-mu-chim ju-se-yo
Dame ensalada de ostra