Contexto cultural
La tortilla al vapor es un acompañamiento suave y ligero que se puede ver comúnmente en las mesas familiares, disfrutado por todos, desde niños hasta adultos.
Platos similares
Tortilla de huevo enrollada
계란말이 · Gye-ran-mal-i
Un suave acompañamiento hecho de huevos fritos y enrollados, generalmente preparado con zanahoria y cebolla verde. Se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y es muy popular en las comidas para llevar.
Rábano blanco aliñado
무나물 · mu-namul
Guarnición suave de rábano blanco cortado en juliana y aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura tierna y su sabor a sésamo, y se acompaña con arroz.
Berenjena aliñada
가지나물 · gaji-namul
Berenjenas hervidas mezcladas con salsa de soja y aceite de sésamo, un plato de verduras suave y ligero.
Yangnyeom gejang
양념게장 · yang-nyeom-ge-jang
Es un acompañamiento picante y salado hecho con cangrejos frescos, condimentados con pimiento rojo en polvo, salsa de soja, ajo, jengibre, entre otros, y luego curados.
Papas estofadas en salsa de soja
감자조림 · gamja-jorim
Un acompañamiento tradicional coreano hecho con papas cocidas en salsa de soja que absorben los sabores.
Cebolleta picante aliñada
파무침 · pa-mu-chim
Acompañamiento agrio y picante hecho con cebollas verdes cortadas en tiras y mezcladas con polvo de chile y condimentos.
Pimpinela coreana aliñada
참나물 · Cham-na-mul
Guarnición de verduras preparada con pimpinela coreana escaldada y aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo; se caracteriza por su sabor suave y su aroma a frutos secos. Se sirve con arroz y también se usa como ingrediente del bibimbap.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Rompe los huevos en un tazón y agrega agua y sal, mezclando bien.
- 2Cuela la mezcla de huevo para que quede suave.
- 3Hierve agua en una olla y coloca un tazón con la mezcla de huevo encima.
- 4Cubre y cocina a fuego bajo hasta que los huevos estén cocidos y suaves.
- 5Pica el cebollino y espolvorea sobre el huevo al vapor terminado.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es adecuada para dietas veganas ya que contiene huevo.
Frase para pedir
계란찜 주세요
Gye-ran-jjim ju-se-yo
Por favor, un huevo al vapor